feat: initial bootstrap manifests for argocd and gitea

bootstrap/root-app.yaml

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+# root-apps.yaml
 apiVersion: argoproj.io/v1alpha1
 kind: Application
 metadata:
-  name: root-app
+  name: root-apps
   namespace: argocd
-  finalizers:
-    - resources-finalizer.argocd.argoproj.io
+  annotations:
+    argocd.argoproj.io/sync-wave: "2" # Läuft erst, wenn Infra steht
 spec:
   project: default
   source:
     repoURL: 'http://gitea-service.gitea.svc.cluster.local:3000/hdw/cluster-state.git'
+    path: apps
     targetRevision: HEAD
-    path: apps/              # WICHTIG: Das ist der Ordner mit den Kind-Apps
+    directory:
+      recurse: true
   destination:
     server: 'https://kubernetes.default.svc'
-    namespace: argocd        # Argo CD muss sich selbst verwalten können
+    namespace: argocd
   syncPolicy:
     automated:
-      prune: true            # Löscht Apps, wenn sie aus dem Repo entfernt werden
-      selfHeal: true         # Korrigiert Abweichungen automatisch
+      prune: true
+      selfHeal: true